SNADNÉ DÝŇOVÉ MUFFINY
Jídlo je jedna z mých největších radostí! Pochopitelně, mě ani tak nebaví jídlo vytvářet, jako ho jíst a tak se snažím recepty, které najdu maximálně zjednodušit.
Dnes Vám představím recept na jednoduché dýňové muffiny.
POTŘEBNÉ INGREDIENCE
¼ Malé dýně
cca 5 g másla
50 g vanilkového cukru
Citronová kůra ze středně velkého citronu
2 vejce
140 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
½ lžičky skořice
1 lžička sušeného zázvoru
1 lžička muškátového oříšku
Špetka soli
Čokoládové kousky, nebo třeba oříšky
POSTUP
Postup je velmi rychlý, proto začneme tím, že si rozehřejeme troubu na 170°C.
Potom si opatrně rozčtvrtíme dýni, půjde nám tak lépe vybrat dužina. Z dužiny odstraníme semínka a nastrouháme ji na jemno.
Přichystáme si středně velkou misku, v které si vytvoříme směs koření. Vložíme 140 g polohrubé mouky, lžičku prášku do pečiva, ½ lžičky skořice, lžičku sušeného zázvoru, lžičku muškátového oříšku a špetku soli. Směs pečlivě promícháme.
Dále si vezmeme velkou misku na přípravu těsta. Do ní vysypeme 50 g vanilkového cukru, přidáme cca 5 g másla, rozmixujeme, přidáme nastrohu dýni, citronovou kůru, 2 celá vejce a promícháme.
Nyní do těsta postupně přimícháme směs koření a pokud jste také milovníky čokolády, tak přidáme i čokoládové kousky. 🙂
Takto připraveným těstem naplníme formu, vždy asi ¾ jednoho košíčku.
Vložíme do trouby, kterou máme rozehřátou na 170°C na 15 – 20 minut.
Na pečení můžu vřele doporučit formu, kterou jsem sama použila, s nepřilnavým povrchem a výměnými papírovými košíčky. Muffiny se krásně rovnoměrně propekly a nabyly 😉
VIDEORECEPT
Pokud dáváte přednost videoreceptům, tak se můžete podívat, jak jsem s dýněmi bojovala zde:
Doufám, že Vám muffinky budou chutnat! A budu moc ráda, když se se mnou podělíte o to, jak se povedly Vám 😉
Vaše věčně hladová Mesha <3
